Гель шикастан ба маҳсулоте дахл дорад, ки метавонад устувории коллоидҳоро вайрон кунад ва коллоидҳоро ба осонӣ афтад.Равандеро, ки тавассути он шикастани гел ба коллоид таъсир мерасонад, ноустувории заррачаҳои коллоидӣ номида мешавад.Шиканандаи гелро метавон ба чор категория тақсим кард: шикастани гели оксидшавӣ, шикастани гели оксидшуда, шикастани гели муқаррарии фермент ва шикастани гели мушаххаси фермент.Дар зер муқаддимаи мухтасари принсипи амали онҳо оварда шудааст:
1. шикастани гели оксидшавӣ
Калий персулфат, персулфат аммоний ва ғайра, ки маъмулан истифодашавандаи гели оксидшавӣ мебошад.Азбаски фаъолияти оксидкунанда ба ҳарорат алоқаманд аст, вақте ки ҳарорати қабати маҳаллӣ умуман аз 49 ° C пасттар аст, суръати реаксияи он хеле суст аст ва фаъолкунандаро илова кардан лозим аст.
Камбудиҳои зиёде мавҷуданд, аз қабили: (1) Бо моеъи шикаста дар ҳарорати баланд зуд вокуниш нишон диҳед, моеъи шикастаро пешакӣ вайрон кунед ва қобилияти интиқоли пропантро гум кунед ва ҳатто боиси шикастани сохтмони шикаста гардад;(2) Он реактиви ғайримахсус аст ва метавонад бо ҳама гуна реактивҳои дучоршуда, аз қабили қубурҳо, матритсаи формация ва карбогидридҳо, тавлидкунандаи ифлоскунандаҳоеро, ки бо қабат номувофиқанд, реаксия карда, зарари қабатро ба вуҷуд оранд;(3) Эҳтимол аст, ки шикастани гели оксидшавӣ пеш аз расидан ба креки мақсаднок истеъмол карда шавад, бинобар ин он наметавонад ба ҳадафи шикастани гел ноил шавад.
2. шикастани gel oxidation encapsulated
Блоккунандаи гели капсулшуда як қабати синтетикӣ мебошад, ки танҳо пероксид дорад.Маводи асосии шикастани гели оксидшавии капсулшуда шикастани гел мебошад, ки онро тавассути тамос бо об ба як оксиданти сахти қавӣ бо фаъолияти баланд ҳал кардан мумкин аст.Бартарии шикастани гели оксидшавии капсулшуда аз он иборат аст, ки таъсири шикастани гел ба хосиятҳои реологии моеъи шикаста, зиёд кардани миқдори шикастани гел ва беҳтар кардани гузариши тарқишҳои дастгирӣ.
3. шикастани gel фермент анъанавӣ
Фермент сафедаи биологии дорои қобилияти баланди каталитикӣ ва фаъолияти хуб буда, шакл ва сохтори он дар ҷараёни реаксияи каталитикӣ тағйир намеёбад, бинобар ин метавонад реаксияи дигарро катализ кунад.Гель шикастани анъанавӣ омехтаи гемицеллюлаза, целлюлаза, амилаза ва пектиназа мебошад, ки полимерҳои мушаххасро таназзул карда наметавонанд ва ба таъсири идеалии шикастани гел ноил шуда наметавонанд.
Илова бар ин, гарчанде ки шикастани гели анъанавии фермент як шикастани гели моеъи беҳтар дар ҳарорати паст аст, он арзиши пасти рН-ро талаб мекунад.Умуман, фаъолияти ферментҳо ҳангоми pH=6 ҳадди аксар аст ва ҳарорати баланд ва арзиши баланди рН боиси гум шудани фаъолияти фермент мегардад.
4. шикастани гели ферментҳои мушаххас
Бо дарназардошти ин, системаи нави мушаххаси дегелатинизатсияи биоферментҳо дар диапазони ҳарорати татбиқ ва диапазони рН, асосан скрининги гидролазаҳои мушаххас (LSE) барои пайвандҳои гликозиди полимерҳои полисахаридҳо омӯхта шуд.Онҳо танҳо пайвандҳои махсуси гликозидҳоро дар сохтори полимерҳои полисахаридҳо таҷзия мекунанд ва метавонанд полимерҳоро ба моносахаридҳо ва дисахаридҳои камнашаванда вайрон кунанд.Ба ин ферментҳои мушаххаси гел-шикананда асосан ферментҳои мушаххаси пайванди гликозидҳои селлюлоза, ферментҳои мушаххаси пайванди глюкозиди крахмал, ферментҳои махсуси пайванди глюкозиди гуанидин ва ғайра дохил мешаванд.
Сканерҳои гели капсулшуда, ки аз ҷониби мо пешниҳод карда мешаванд, маҳсулоти нав дар солҳои охир таҳия шудаанд.Технологияи пешрафтаи пӯшиш барои тавлиди қабати муҳофизатӣ дар шикастани гели умумӣ истифода мешавад ва суръати шикастани гелро идора кардан мумкин аст.Он асосан дар шикастани чоҳҳои нафтӣ, махсусан дар шикастани чоҳҳои нафтии миёна ва чуқур истифода мешавад.Қисмҳои самарабахши шикастани гели капсулшуда тавассути экструзияи фишори қабатӣ озод карда мешаванд.Афзалиятҳо инҳоянд: таркиби баланди компонентҳои фаъол, пурра озод кардан, кам кардани талафоти компонентҳои фаъол, кам заҳролуд, шикастани гели ҳамаҷониба, бозгашти осон, камтар боқимонда.
Мо Weifang Totpion Chemical Industry Co., Ltd касбӣ ҳастемкорхонаҳои истеҳсолкунандаи гели капсулшуда ва иловаҳои устувори капсулшуда ва таъминкунандагон.Лутфан ба вебсайти мо www.toptionchem.com барои маълумоти бештар муроҷиат кунед.Агар шумо ягон талабот дошта бошед, лутфан бо мо дар тамос шавед.
Вақти фиристодан: 31-август-2023